Ræktandi

Sigrún Helga Indriðadóttir

Stórhóll er í Skagafirði í Lýtingsstaðhreppi hinum forna.  Við höfum haldið geitur síðan 2012.  Stofninn hefur vaxið jafnt og þétt , en geitur eru skemmtilegar og miklar „persónur“ og ótrúlega ólíkar sauðfé.  Þar sem geitur eru haldnar verða alltaf til skemmtilegar sögur. 

Á Stórhól er lítil búð Rúnalist Gallerí, þar eru seldar Beint frá Býli afðurðir býlisins, matarhandverk, nytjahandverk og listhandverk. Við bjóðum upp á geitafiðu, geitastökur og minjagripi úr stökum í bland við annað hráefni.

Geitafiða (kasmír)

Geitafiða; band og handstúkur

Lyklakippur úr stökum

 

Í geitakjöti bjóðum við eftirfarandi: 

Kiðlingalæri, kiðlingahryggi ¼ og ½ með og án krydds og kiðlingakótilettur

Úrbeinaða kiðlingabóga (uppskrift fylgir), fyllta kiðlingabóga

Tvíreykt kiðlingalæri, reykt kiðlingalæri, úrbeinaða reykta kiðlingabóga, reykta kiðlingarúllupylsu, kiðlingakæfu. 

Hafra Havarti; ostafylltur geitaborgari, Geitabiti; grafið geitfjárlæri og  Huðnubiti; léttreykt og grafið geitfjárfille.

Vörurnar eru handunnar í litlu upplagi og því  ekki tryggt að þær séu alltaf til.

Allt kjöt hefur fengið að meyrna í a.m.k. viku og telst fullmeyrnað.  Við vinnum allt kjötið sjálf í Vörusmiðju BioPol á Skagaströnd.

 

Geitasteik tilbúin í ofninn.

Kiðlingakjöt.

Fylgist með á fb. Rúnalist Gallerí – Stórhól og i.  runalist

Fleiri ræktendur